Peut-on laisser le déshydrateur fonctionner sans surveillance ?
Le Sahara Dehydrator est conçu pour fonctionner sans surveillance. Des contrôles thermiques internes protègent contre la surchauffe due à un dysfonctionnement. Comme pour tous les appareils électriques, le déshydrateur doit être utilisé sur une surface plane et dure. Ne bloquez pas les entrées ou sorties d'air à l'arrière, en dessous ou sur le dessus. Ne stockez jamais d'objets sur le dessus du déshydrateur. Ne le faites pas fonctionner à proximité de liquides ou de vapeurs inflammables.
Combien d'électricité le Sahara consomme-t-il ?
Le Sahara Dehydrator a deux circuits de chauffage indépendants de 375W chacun (750 au total). Le ventilateur utilise très peu d'électricité. En fonctionnement normal, les circuits de chauffage s'allument et s'éteignent pour maintenir la température et une faible humidité. Typiquement l'énergie consommée sur un cycle complet de déshydratation est inférieure à 0.4 kWh/hr.
S'éteint-il automatiquement ?
La minuterie numérique peut être réglée jusqu'à 99 heures. Une fois la durée programmée écoulée, le chauffage et le ventilateur s'éteignent automatiquement. En outre, il est possible de programmer une deuxième durée de fonctionnement après la première (mode double temps/température).
Puis-je modifier les réglages de l'heure et de la température pendant le fonctionnement ?
Vous pouvez interrompre le fonctionnement à tout moment pendant la déshydratation en appuyant sur le bouton PAUSE. Pendant la pause, vous pouvez régler le temps restant et les paramètres de température. Appuyez à nouveau sur le bouton PAUSE /START pour relancer l'opération.
Les étagères de séchage passent-elles au lave-vaisselle ?
Le déshydrateur Sahara existe en deux modèles : un avec des étagères en fil d'acier inoxydable et un avec des étagères en plastique poly. Les étagères en acier inoxydable sont entièrement lavables au lave-vaisselle. Les étagères en poly plastique peuvent être lavées dans des lave-vaisselle jusqu'à 167°F / 75°C. La plupart des lave-vaisselle domestiques fonctionnent en dessous de cette température.
Les matériaux sont-ils sans BPA ?
Aucun des matériaux utilisés dans le Sahara Dehydrator ne contient de BPA. Les aliments n'entrent en contact qu'avec les étagères. Les étagères sont disponibles en acier inoxydable (série 304 de haute qualité alimentaire) ou en plastique polypropylène alimentaire. Le boîtier en plastique ABS est également sans BPA. Pour une sécurité alimentaire optimale, nous recommandons d'utiliser les étagères en acier inoxydable. Les tapis de séchage du Sahara Dehydrator (disponibles séparément) sont fabriqués en silicone de haute qualité et sont sûrs pour les aliments, même à haute température. Aucun matériau PTFE (comme le Téflon®) n'est utilisé dans les composants et accessoires du Sahara Dehydrator.
Quels sont les avantages du séchage des aliments à la maison ?
Le séchage ou la "déshydratation" des aliments est une méthode de conservation des aliments qui élimine suffisamment d'humidité des aliments pour que les bactéries, les levures et les moisissures ne puissent pas se développer. Les aliments séchés sont savoureux, nutritifs, légers, faciles à préparer, à transporter et à utiliser. Une faible humidité, une faible chaleur et une bonne circulation d'air sont essentielles pour un séchage réussi. Une fois secs, stockez les aliments dans un endroit sombre et frais, dans des récipients qui empêchent l'humidité et les insectes d'entrer.
Est-il sûr de sécher de la viande dans le Sahara Dehydrator ?
La viande peut être séchée en toute sécurité dans le déshydrateur SAHARA en suivant quelques précautions de bon sens. Lorsque vous manipulez de la viande crue, suivez des procédures de propreté strictes. Gardez la viande froide avant de la placer dans le déshydrateur. Séchez la viande à une température d'au moins 160F / 71C. À la fin du séchage, la viande atteindra une température interne égale au réglage. Certaines études recommandent de chauffer la viande rouge à 160F / 71C et le poulet à 165F / 74C AVANT de la déshydrater, car les contaminants alimentaires peuvent devenir plus résistants à la chaleur après le séchage. Cependant, cette technique modifie la texture de la viande déshydratée, ce que certains peuvent trouver désagréable. Pour en savoir plus sur le séchage de la viande, consultez des sites tels que :
https://www.fsis.usda.gov
https://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/PNW/PNW0632.pdf
Pourquoi la température des aliments est-elle inférieure à celle de l'air ?
L'évaporation provoque un refroidissement. Nous connaissons tous ce refroidissement de la peau lorsque nous sortons d'une piscine ou d'une douche, ou le refroidissement plus important qui se produit lorsque l'eau s'évapore des vêtements mouillés. Les aliments humides séchant dans le déshydrateur sont refroidis par cet effet. La température réelle des aliments peut être jusqu'à 35F / 20C inférieure à la température réglée. Au fur et à mesure que les aliments sèchent et que l'évaporation s'arrête, la température des aliments augmente pour atteindre le réglage du déshydrateur. Pour contrôler la température des aliments tout au long du cycle de séchage, utilisez le mode double temps-température.
Pourquoi le séchage des aliments est-il si long ?
Le Sahara Dehydrator crée les conditions idéales pour évaporer l'humidité de la surface des aliments humides. En fin de compte, le temps nécessaire pour que l'aliment soit complètement sec est contrôlé par le temps qu'il faut pour que toute l'eau à l'intérieur de l'aliment migre vers la surface pour s'évaporer. Certaines techniques peuvent accélérer le séchage, mais souvent au détriment de la saveur et de la texture. La façon la plus simple d'accélérer le séchage est de préparer de fines tranches d'aliments. Mais les tranches d'aliments très fines ne sont pas toujours aussi agréables à manger. L'augmentation de la température de déshydratation accélère également le séchage, mais si la température est trop élevée, une peau peut se former à la surface de l'aliment, ce qui ralentit le processus de séchage.
Quels autres facteurs influent sur le temps de séchage ?
L'humidité de l'air, la quantité d'aliments dans le déshydrateur, la teneur en eau des aliments et l'altitude peuvent influer sur le temps de séchage.
Comment puis-je accélérer le processus de séchage ?
Au cours de la phase initiale de séchage, les aliments peuvent être jusqu'à 45°F / 25°C en dessous de la température de l'air réglée. Dans la plupart des cas, vous pouvez augmenter la température de cette valeur pendant les premières heures de séchage pour réduire le temps de séchage.
Mes aliments mettent plus de temps à sécher ? Y a-t-il un problème avec le déshydrateur ?
De nombreux facteurs influent sur le temps de séchage. L'humidité relative de l'air dans la pièce où est utilisé le déshydrateur a une incidence sur le temps de séchage. Les aliments sèchent plus lentement lorsque le taux d'humidité est élevé (la présence de vapeur d'eau dans l'air ralentit l'évaporation). La température de la pièce et l'altitude peuvent également affecter le temps de séchage.
Quelle est la meilleure façon de conserver les aliments déshydratés ?
Conservez les aliments déshydratés dans des récipients hermétiques, dans un endroit frais et sombre. Les sacs sous vide sont excellents pour le stockage.
Que sont les tapis de séchage et pourquoi en vouloir ?
Les tapis de séchage Sahara sont en silicone alimentaire. Ils sont excellents pour les aliments collants, les liquides, les cuirs de fruits, ou les petits articles tels que les baies, les noix, les graines ou les herbes qui pourraient tomber à travers la grille des étagères standard.
Que se passera-t-il si j'utilise le déshydrateur sans filtre à air ?
Le Sahara Dehydrator est soigneusement conçu pour optimiser le flux d'air et la circulation avec le filtre à air en place. En outre, l'utilisation du déshydrateur sans filtre peut attirer la poussière et les débris à l'intérieur du ventilateur et du réchauffeur. Il est très difficile de nettoyer le ventilateur ou le réchauffeur et cela peut causer des dommages.
Quelle est la durée de vie des filtres à air ?
Le filtre à air peut être utilisé en continu tant qu'il est propre. Si le filtre ne peut pas être nettoyé ou est endommagé, il doit être remplacé. Les filtres sont disponibles auprès des distributeurs agréés Brod & Taylor Sahara.
Puis-je utiliser un filtre à air provenant d'un autre appareil, tel que mon aspirateur ?
Les filtres à air des aspirateurs et autres appareils peuvent dégrader les performances du déshydrateur. Seuls les filtres authentiques du déshydrateur Sahara de Brod & Taylor doivent être utilisés.
Comment désactiver le signal sonore qui signale la fin de la minuterie ?
Maintenez le bouton Start/Pause enfoncé pendant 2 secondes pour activer/désactiver le mode Mute. En mode silencieux, le bip d'achèvement est désactivé.
Sélectionner un pays
