Sélectionner un pays
Guides vidéo
Parcourir par catégorie
Guides produits
Chambre de pousse & mijoteuse
Conseils pour tirer le meilleur parti de votre étuve
Notre représentant du service clientèle Evan explique comment utiliser la cocotte-minute pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Apprenez des trucs et astuces utiles et obtenez les réponses aux questions les plus fréquentes.
Comment installer l'étuve pliante
Démonstration de la facilité d'installation de l'étuve pliante de Brød & Taylor. L'étuve crée un environnement tempéré constant pour faire lever votre pâte à pain préférée, faire du yaourt et fondre du chocolat.
Titre de la rubrique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Le levain à la maison
Donnez une maison à votre levain
La température est primordiale lorsqu'il s'agit de levain ! Nous avons conçu le Sourdough Home pour offrir à votre levain un lieu de vie parfaitement climatisé. En chauffant ou en refroidissant pour maintenir la température choisie, le Sourdough Home vous permet de contrôler les horaires d'alimentation, les taux de croissance et même la saveur.
La maison du levain et le contrôle de la température
Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle maison du levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.
Support de texte pour l'en-tête
Pétrin à pâte
Comparaison des pétrins
Vous cherchez à améliorer votre jeu de pâtisserie et vous vous demandez quelle machine à pétrir est la mieux adaptée à vos besoins ? Notre boulanger en résidence vous présente les caractéristiques des deux modèles et vous donne quelques conseils utiles sur leur utilisation.
La maison du levain et le contrôle de la température
Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle maison du levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.
Support de texte pour l'en-tête
Déshydrateur pliant Sahara
Le déshydrateur pliant Sahara
Découvrez le déshydrateur pliant SAHARA. Ce déshydrateur avancé et de grande taille est le seul déshydrateur qui se plie à plat pour le stockage. Rien n'est sacrifié en termes de performance ou de qualité, avec plus de 11 pi² (1 m²) de surface de séchage, des résistances doubles de 750 W à commande numérique, un flux d'air circulant silencieux et à haute efficacité, et une entrée d'air filtrée.
Découvrez ce que vous pouvez déshydrater avec le chef Mario
Élargissez votre horizon culinaire, préparez des aliments plus savoureux et plus nutritifs, et conservez le meilleur de la récolte avec le déshydrateur pliable Sahara de Brod & Taylor. Le chef Mario Fabbri montre les nombreuses utilisations et caractéristiques de ce déshydrateur unique en son genre, qui se plie facilement à un tiers de sa taille pour le rangement.
Titre de la rubrique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Aiguiseurs de couteaux VG2
Brod & Taylor Professional Knife Sharpener - Démonstration rapide
Facile à utiliser, élégant et brillamment efficace, cet aiguiseur de conception autrichienne s'adapte à l'angle de chaque lame, restaure le tranchant, aiguise et affûte magnifiquement. Fonctionne sur les couteaux standard, les couteaux japonais et même les lames dentelées. Réalise trois techniques d'aiguisage : l'aiguisage grossier, l'affûtage et le polissage. Fabriqué en acier inoxydable solide.
En-tête de porte-places
En-tête de porte-places
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Comment faire et recettes
Recettes de pain
Pain au levin à l'avoine coupée en acier
Ce pain au levain croustillant et consistant est préparé à partir de porridge d'avoine coupée en acier, ce qui lui confère une saveur saine et une texture agréable. Il est idéal pour accompagner les soupes ou pour être grillé et enduit de beurre. Cette recette ne nécessite pas de batteur électrique ni de pétrissage manuel - il suffit de prendre le temps de plier la pâte humide à la main.
Babka au chocolat dans l'étuve pliante
Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yaourts et des aliments probiotiques et cuisinez lentement avec l'étuve pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture. Il peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau légèrement inférieur à l'ébullition.
Titre de la rubrique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Recettes de cuisson à l'étuve et à la mijoteuse
Comment préparer l'ail noir
Il est facile de fabriquer de l'ail noir à la maison avec l'aide de l'étuve pliante. Une fois préparé, il peut être utilisé à l'infini. Nous aimons rester simples et le mélanger à du beurre, qui accompagne parfaitement un pain fait maison.
Babka au chocolat dans l'étuve pliante
Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yaourts et des aliments probiotiques et cuisinez lentement avec l'étuve pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture. Il peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau légèrement inférieur à l'ébullition.
Titre de la rubrique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Recettes d'aliments déshydratés
Fabriquer ses propres épices
Vous pouvez fabriquer des épices maison à partir d'ingrédients ordinaires que vous possédez déjà ! De plus, nous utilisons une méthode similaire pour fabriquer notre propre viande séchée en utilisant nos propres épices ! Des épices maison et du bœuf séché maison, c'est aussi simple que possible. Présenté par Brod et Taylor.
Fabriquer des poudres stimulantes pour le système immunitaire avec Mario Fabbri
Les stimulants immunitaires sont un excellent moyen de s'assurer que vous avez un apport nutritionnel suffisant. Mario Fabbri (animateur TV, Trying Vegan with Mario) montre comment préparer facilement trois poudres différentes dans le déshydrateur pliant Sahara : betterave, supergreen, et vitamine C.
Fabrication de viande séchée de bœuf
Joshua Weissman prépare du bœuf séché avec des épices maison dans le seul déshydrateur alimentaire pliable au monde - SAHARA.
Tutoriels sur les compétences en matière de couteaux
Comment découper un saumon en filets à la maison - Facile et rapide
Apprenez à découper facilement un saumon en filets dans votre propre cuisine. Le chef Dan Champbell vous montre comment faire.
Une meilleure façon de couper un oignon en dés
Le chef Dan Champbell montre comment il coupe un oignon en dés.