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Guides produits

Chambre de pousse & mijoteuse

Comment utiliser l'étuve pliante et la cocotte-minute de Brod & Taylor ?

Conseils pour tirer le meilleur parti de votre étuve

Notre représentant du service clientèle Evan explique comment utiliser la cocotte-minute pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Apprenez des trucs et astuces utiles et obtenez les réponses aux questions les plus fréquentes.

Étuve pliante et cuiseur lent Brod & Taylor, comment l'installer ?

Comment installer l'étuve pliante

Démonstration de la facilité d'installation de l'étuve pliante de Brød & Taylor. L'étuve crée un environnement tempéré constant pour faire lever votre pâte à pain préférée, faire du yaourt et fondre du chocolat.

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Le levain à la maison

Sourdough Home sur un comptoir de cuisine

Donnez une maison à votre levain

La température est primordiale lorsqu'il s'agit de levain ! Nous avons conçu le Sourdough Home pour offrir à votre levain un lieu de vie parfaitement climatisé. En chauffant ou en refroidissant pour maintenir la température choisie, le Sourdough Home vous permet de contrôler les horaires d'alimentation, les taux de croissance et même la saveur.

Sourdough Home avec un starter

La maison du levain et le contrôle de la température

Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle maison du levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.

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Pétrin à pâte

Pétrin pliant avec croissants

Comparaison des pétrins

Vous cherchez à améliorer votre jeu de pâtisserie et vous vous demandez quelle machine à pétrir est la mieux adaptée à vos besoins ? Notre boulanger en résidence vous présente les caractéristiques des deux modèles et vous donne quelques conseils utiles sur leur utilisation.

Sourdough Home avec un starter

La maison du levain et le contrôle de la température

Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle maison du levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.

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Déshydrateur pliant Sahara

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Caractéristiques du déshydrateur pliant Sahara

Le déshydrateur pliable Sahara est parfait pour déshydrater les fruits, les légumes et bien plus encore. Découvrez les fonctions utiles du premier déshydrateur pliable au monde.

Déshydrateur pliant Brod & Taylor Sahara avec Chef Mario

Le déshydrateur pliant Sahara

Découvrez le déshydrateur pliant SAHARA. Ce déshydrateur avancé et de grande taille est le seul déshydrateur qui se plie à plat pour le stockage. Rien n'est sacrifié en termes de performance ou de qualité, avec plus de 11 pi² (1 m²) de surface de séchage, des résistances doubles de 750 W à commande numérique, un flux d'air circulant silencieux et à haute efficacité, et une entrée d'air filtrée.

Le déshydrateur pliant Sahara, découvrez ce que vous pouvez déshydrater avec le chef Mario

Découvrez ce que vous pouvez déshydrater avec le chef Mario

Élargissez votre horizon culinaire, préparez des aliments plus savoureux et plus nutritifs, et conservez le meilleur de la récolte avec le déshydrateur pliable Sahara de Brod & Taylor. Le chef Mario Fabbri montre les nombreuses utilisations et caractéristiques de ce déshydrateur unique en son genre, qui se plie facilement à un tiers de sa taille pour le rangement.

Aiguiseurs de couteaux VG2

Brod & Taylor VG2 professionnels et classiques affûteurs de couteaux

Comment utiliser les aiguiseurs de couteaux Brod & Taylor

Apprenez à utiliser les aiguiseurs de couteaux Brod & Taylor grâce au fondateur Michael Taylor. Aiguisez et affûtez les couteaux de cuisine droits et dentelés, et apprenez quelques techniques d'aiguisage avancées !

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Plongée en profondeur dans les aiguiseurs de couteaux Brod & Taylor : Qu'est-ce qui différencie ces aiguiseurs ?

Le président et fondateur de Brod & Taylor répond à vos questions les plus fréquentes sur nos aiguiseurs de couteaux, notamment sur leur utilisation, leur fabrication et leur différence par rapport aux autres aiguiseurs. De plus, restez dans les parages pour apprendre quelques techniques d'aiguisage spéciales qui sont facilitées par cet aiguiseur unique !

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Aiguiseur de couteaux Brod & Taylor - Démonstration rapide

Facile à utiliser, élégant et brillamment efficace, cet aiguiseur de conception autrichienne s'adapte à l'angle de chaque lame, restaure le tranchant, aiguise et affûte magnifiquement. Fonctionne sur les couteaux standard, les couteaux japonais et même les lames dentelées. Réalise trois techniques d'aiguisage : l'aiguisage grossier, l'affûtage et le polissage. Fabriqué en acier inoxydable solide.

Comment faire et recettes

Recettes de pain

Pain de campagne au froment et sandwich

Pain de blé paysan pour sandwich

Vous cherchez un pain qui peut tout faire ? Le pain de campagne au blé est un pain fiable à la saveur délicieuse qui s'adapte à tous les repas, qu'il s'agisse de toasts pour le petit-déjeuner ou de sandwichs pour le déjeuner. Apprenez à faire un pain avec notre boulangère attitrée, Erin !

Babka au chocolat

Babka au chocolat dans l'étuve pliante

Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yaourts et des aliments probiotiques et cuisinez lentement avec l'étuve pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture. Il peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau légèrement inférieur à l'ébullition.

Pain au gruau d'avoine enrobé d'acier

Pain au levin à l'avoine coupée en acier

Ce pain au levain croustillant et consistant est préparé à partir de porridge d'avoine coupée en acier, ce qui lui confère une saveur saine et une texture agréable. Il est idéal pour accompagner les soupes ou pour être grillé et enduit de beurre. Cette recette ne nécessite pas de batteur électrique ni de pétrissage manuel - il suffit de prendre le temps de plier la pâte humide à la main.

Recettes de cuisson à l'étuve et à la mijoteuse

Ail noir

Comment préparer l'ail noir

Il est facile de fabriquer de l'ail noir à la maison avec l'aide de l'étuve pliante. Une fois préparé, il peut être utilisé à l'infini. Nous aimons rester simples et le mélanger à du beurre, qui accompagne parfaitement un pain fait maison.

Babka au chocolat

Babka au chocolat dans l'étuve pliante

Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yaourts et des aliments probiotiques et cuisinez lentement avec l'étuve pliante et la mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture. Il peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau légèrement inférieur à l'ébullition.

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Recettes d'aliments déshydratés 

Fabriquer ses propres épices à partir de rien

Fabriquer ses propres épices

Vous pouvez fabriquer des épices maison à partir d'ingrédients ordinaires que vous possédez déjà ! De plus, nous utilisons une méthode similaire pour fabriquer notre propre viande séchée en utilisant nos propres épices ! Des épices maison et du bœuf séché maison, c'est aussi simple que possible. Présenté par Brod et Taylor.

Poudres renforçant le système immunitaire

Fabriquer des poudres stimulantes pour le système immunitaire avec Mario Fabbri

Les stimulants immunitaires sont un excellent moyen de s'assurer que vous avez un apport nutritionnel suffisant. Mario Fabbri (animateur TV, Trying Vegan with Mario) montre comment préparer facilement trois poudres différentes dans le déshydrateur pliant Sahara : betterave, supergreen, et vitamine C.

Trancher le bœuf pour en faire du bœuf séché

Fabrication de viande séchée de bœuf

Joshua Weissman prépare du bœuf séché avec des épices maison dans le seul déshydrateur alimentaire pliable au monde - SAHARA.

Tutoriels sur les compétences en matière de couteaux

Saumon entier tenu par un chef

Comment découper un saumon en filets à la maison - Facile et rapide

Apprenez à découper facilement un saumon en filets dans votre propre cuisine. Le chef Dan Champbell vous montre comment faire.

Hacher l'oignon rouge

Une meilleure façon de couper un oignon en dés

Le chef Dan Champbell montre comment il coupe un oignon en dés.

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