


Retour à la tradition
Avec la cloche à pain, vous obtenez les mêmes résultats que les cloches en fonte traditionnelles, lourdes et préchauffées, sans avoir à transporter une cloche lourde et brûlante. La partie la plus frénétique de la cuisson du pain est maintenant la plus facile. Il suffit de faire glisser la pâte à pain sur n'importe quelle surface de cuisson plane dans votre four et de placer la cloche par-dessus.
Conditions de cuisson idéales
La cloche à pain crée l'environnement idéal pour la cuisson d'un bon pain. Légère et facile à manipuler, elle ne nécessite aucun préchauffage. La chaleur passe rapidement à travers la cloche tout en emprisonnant la vapeur - la combinaison parfaite pour la levée classique du levain et une croûte croustillante et craquante.

"Une fois que l'on a utilisé la cloche à pain, il est difficile de revenir à une autre méthode.
Maurizio Leo, Le pain parfait
Lire Présentation : Cuisson du pain au levain avec la cloche à pain par Maurizio

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